3月18日，随着气温逐渐回升，保康迎来了春茶开采季。一行行绿油油的茶树抽出鲜嫩的新芽，茶农们抢抓时节，采摘春天里的第一抹新绿。

城关镇罗仕沟有机茶基地里，茶树郁郁葱葱，嫩绿的茶芽在阳光下显得格外娇嫩，空气中弥漫着阵阵清香。茶农们臂挽竹篓，穿梭在茶垄间，手指在茶树间轻盈舞动，按照标准采摘着今年的首批春茶。

“这是我们今年首次采茶，我们按标准采的是芽茶，也就是保康毛尖。今年温度比较好，雨水也比较充足，所以采的茶叶长得又肥又壮。”保康县罗仕沟有机茶基地茶农夏爱红介绍说。

罗仕沟有机茶基地总面积1200亩，平均海拔550米。由于地理环境适宜，引进的58亩乌牛早茶叶品种，成为保康县每年春茶开采最早的一批。

“我们今天开采的这个茶园，品种叫乌牛早，它是全国最早的茶品种，这个品种的特点主要是色泽绿、香气好，适合我们做高栗香的绿茶。”保康县罗仕沟有机茶基地负责人吕先奎说。

保康全境皆山，茶园大多分布在海拔800米以上的云雾山中，得天独厚的地理和气候条件，使得这里成为茶叶生长的理想之地，产出的茶叶品质优良。

“保康县现有茶园面积20.1万亩，投产茶园15万亩。从下周开始，各大茶园将陆续开采，4月初全面开采，预计今年春茶采摘能一直持续到5月底。”保康县农业技术推广中心茶叶股技术人员陈鹏介绍说。

茶叶被采回后，经过摊晾、杀青、揉捻、炒制、冷却等工序后，色香味俱佳的保康绿茶便新鲜出炉。茶企抢抓晴好天气，加紧制作“明前茶”。

“首批出来的新茶，我们用传统手工制作的方法，突出保康毛尖的高栗香、味淳、汤色亮的特点。下一步，我们准备上标准化的生产线，对茶叶进行精细加工，让大家都能喝到保康的优质茶。”吕先奎说。

保康作为襄阳高香茶核心生产区，是全国十大生态产茶县、中国十大最美茶乡、中国茶叶百强县，茶叶已成为山区农民增收致富的骨干产业。

春茶开采是茶叶生产的关键环节，直接关系到茶叶品质、产量和经济效益。陈鹏表示，将提供全方位的技术支持与服务保障，引导茶农做好茶园清理、科学施肥、清理沟渠、防控病虫，打好春茶开采基础，指导茶农分批勤采，有效组织春茶生产，助力茶产业实现增产增收，推动茶农致富和茶产业的可持续发展。

全媒体记者：付乐 向宗涛

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